临沧茶旅丨采茶公弄寨 头枕彩云间

公弄大寨，傣语意为大山上的寨子，布朗语意为敲大鼓的寨子，隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，这里气温宜居。海拔1588米，年平均气温20℃，年降水量1700-1800毫米。冬无严寒，夏无酷暑，是云南四季如春气候的典型代表地区，因地处大雪山周边，植被资源丰富，生态环境良好，空气负氧离子含量较高，是茶旅康养的优质选择地。

公弄的茶

勐库是大叶种茶的故乡，是茶马古道重要驿站，勐库牌商标和冰岛茶优良的品质扬名中外。公弄村境内发现的历史2700年的野生古茶树群落，拥有面积1.27万亩，是目前国内外已发现的海拔最高、面积最广、密度最大、抗逆性最强、原始植被保存最完整的野生古茶树群。

公弄大寨辖区山体多样、水源充足、气候凉爽、植被浓密、千年古树成林、环境优美，历史内涵丰富，具复合型旅游开发条件和资源禀赋。公弄大寨自然村是勐库大叶种茶的发祥地，现有茶园面积4200亩，古茶园有3000余亩。

关于茶叶的起源，公弄大寨布朗人有这样一个世代相传的神话。相传，始祖叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言：“我留马给你们，怕遇到灾难就死掉；我留金银财宝给你们，怕不够你们用；我留茶叶给你们，子子孙孙用不尽。”于是，叭岩冷在众山之上撒播茶种，茶种纷纷入土生根发芽，茂盛繁衍，这才给后世留下了不竭的财富。

据专家考证，布朗山民是古代百濮民族的后裔，具体说，包括了今天的布朗、佤、德昂等民族。公弄大寨属于勐库十八寨之一，种茶历史悠久。据詹英佩女士《茶祖居住的地方——云南双江》一书描述中描述：“古濮人是世界上最早识茶、吃茶、种茶的先民。布朗族古称濮人，是勐库最早的居住民，濮人是最早进入邦马山采集狩猎的族群，最先发现邦马山原始森林中有野生茶树，最先采集邦马山野生茶食用，最早将邦马山野生茶引为家种的必然是公弄布朗族的先祖古濮人。

公弄布朗古茶文化园

公弄布朗古茶文化园是国家AAA级旅游景区，景区充分发挥茶产业自身横跨一二三产业的行业特点突出以茶促旅、以旅带茶、茶旅互济，全面提升茶旅融合程度。紧扣古茶谷、观云台、人祭场、千亩古茶园、佛寺、白塔、名木古树等景观和景区开发，合理布局茶产业，科学植入茶文化，促进山水风光和秀美茶景深度融合，已开发出景点27个。

佛祖树:布朗语:梅橄过。学名“铁力木”。布朗语：梅橄过。佛教圣树，传说佛祖释迦牟尼在“梅橄过”树下修行得道成佛。

公弄“梅橄过”所在处为公弄佛寺旧址，此树系公弄佛寺长老种植。经云南省林业厅于199年测定，此“铁力木”树，树龄500年；当年即公布为省级“古树名木”。至今又逾25年，种植时间1495年(明孝宋弘治八年)此时是南传上座部佛教传入公弄的实证，也是双江县境内唯一的遗存最早佛教文物。

佛祖圣地(中心文化广场)：占地面积1000m3，四周建有佛寺、佛塔、佛爷住房、舞台。

民族风情

公弄大寨是双江自治县土著民族—布朗族最早聚居地之一。公弄大寨布朗族能歌善舞，民歌总称为“布朗词”，包括十余种曲调，最基本的有“甩”“宰”索”甚”四种曲调。公弄大寨布朗族文化保存完整、民风淳朴，民族风情独具魅力。

布朗族蜂桶鼓舞被列入国家第二批非物质文化遗产代表性项目名录，当地布朗族流行蜂桶鼓舞，蜂桶鼓舞是布朗族跳鼓的总称，起源于布朗族的创世传说和祭祀活动。

公弄大寨佛寺至今还保留着中国最大的蜂桶鼓，据非遗传承人俸正文介绍，蜂桶鼓很是讲究，只有遇到战争、火灾或逢年过节时才可以敲响，不同的鼓点蕴含不同的深意。

特色民族茶文化

公弄大寨布朗族在漫长的历史长河中，创造了自己独有的饮茶文化，如酸茶、竹筒蜂蜜茶、糊米茶等。

其中，“糊米茶”堪称饮茶文化典范，其泡制方法是先将土罐放入火塘中烤热，再在罐中放入适量糯米烤黄，然后再放入茶叶同烤，待茶叶烤黄，糯米烤焦时，再放入事先准备好的通管散、甜百改、姜片、扫把叶（灌木）几味草药，用滚烫开水冲泡，最后加上红糖放回火塘中烹煮3至5分钟，一罐色彩暗红，香气逼人的糊米茶就制作完成了。

到公弄大寨品尝布朗茶，也在品味布朗族古老的茶文化，更是品读善良淳朴的布朗人。近年来，公弄大寨立足资源禀赋，大力发展乡村旅游，保护传承和发展布朗族文化，推动茶旅融合发展。登顶公弄布朗文化传习馆，小户赛、董过、坝卡、坝糯、正气塘等勐库知名大叶种茶区尽收眼底。
食在公弄

公弄属于布朗族村寨，饮食多以酸辣为主布朗族的饮食习惯是以大米为主食，喜种蔬菜，吃饭用手抓。

竹筒饭

煮时选一段鲜竹，装好米和适量的水，用火烧熟，剖开竹筒一人端一半以竹筒当碗用。米饭沾有竹瓤，食之有新竹清香和经炭火烘烤的香味，很可口。

蝉酱

以蝉为主要原料，加以糊辣椒粉、野花椒粉、姜、蒜、芫荽等佐料调制，这道菜只能在初夏之时制作。雨水刚落地时，蝉常常于夜间在有浅水的洼地上云集。人们趁机将蝉捕来，去羽，去脚，蒸熟剁细，拌上糊辣椒粉、姜末、蒜泥、野花椒粉、芫荽，加适量食盐调拌成糊状而供食用。味虽谈不上美，但营养丰富，特色独具。

包烧鲜鱼

以鲜鱼（小鱼）为主要原料，加姜、蒜等佐料加工。烹饪时，将鱼儿剖腹，挤除内脏，洗净，加抹食盐、糊辣椒粉，掺以蒜泥、姜末、芫荽、苤菜等佐料（若包烧大鱼，佐料应填入鱼腹），用芭蕉叶或冬叶严实包裹，焐于火塘的炭火下烧熟供食。这道菜不用油，但味鲜美，具有山野食品特色。

住在公弄

公弄大寨是中国少数民族特色村寨，景色优美，2021年建成的古茗之巢半山酒店，集吃、住、行、游为一体，每年游客、茶客络绎不绝。

岁月缓缓流淌，时光如梦恬静。置身公弄大寨，可入住“古茗之巢”半山酒店，头枕世界第一野生古茶树群落，品鉴“五朵茶花”亲手制作的勐库大叶种普洱茶，细读濮人后裔布朗族厚重历史，尽享休闲曼妙时光。

酒店客房

酒店大堂

公弄古树茶的特点

公弄古树茶茶气强足，干香明显，开汤香气强烈，挂杯时间持久，汤色明亮 ，叶底条索肥大，梗圆，叶壮，汤感柔顺，茶气凌冽，水路细腻，回甘快且浓郁，生津速而持久，饮后唇齿留香，苦而不寒、香而气烈、味酽气足，显临沧茶阳刚之美。尾韵足，耐泡，二十泡后，仍留有香甜滑柔感，水浸出物丰富。是勐库西半山当中品质非常高的茶品！”李雪松先生《普洱茶之乡》一书中也描述：“勐库大叶种茶属于有性系、乔木型、大叶类，原产于临沧市双江县勐库镇冰岛和公弄，是我国1984年首次认定的国家级良种，收敛性（茶气）特强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种”。

来源：恒春临沧